Пароконвектомат UNOX XV 4093

Пароконвектомат UNOX XV 4093

Краткое описание: Пароконвектомат UNOX XV 4093 серии ChefLux предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и к... Подробнее
Модель: Пароконвектомат UNOX XV 4093
Производитель: UNOX
Наличие: Предзаказ
Доставим за 30 минут
Любой вариант оплаты
Половник в подарок!

Пароконвектомат UNOX XV 4093 серии ChefLux предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена освещением камеры посредством LED-лампы и C-образными направляющими. Закругленные углы камеры и съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Plus:
    • Вентиляторы с реверсивным движением
    • 2 скорости воздушных потоков

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
  • Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Запатентованная дверь:

  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:

  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Опции (заказываются отдельно):

  • Душирующее устройство XC 208
  • Тележки:
    • XCV 1001
    • XCP 1001
  • Изменение направления открытия двери
Характеристики
Вес (без упаковки) 190 кг
Высота 1863 мм
Гарантия 12 мес.
Глубина 1237 мм
Количество уровней 20
Конвекция от 30 до 260 °C
Конвекция + пар от 48 до 260 °C
Мощность 46.7 кВт
Панель управления механическая
Подключение 380 В
Предварительный разогрев (максимальная температура) 260 °С
Расстояние между уровнями 66 мм
Страна-производитель Италия
Температурный режим от 30 до 260 °С
Технология DRY.Plus быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Технология Protek.SAFE™ максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Технология STEAM.Maxi™ ручная подача влажности в камеру
Тип гастроемкости GN 2/1
Ширина 866 мм

Запросить цену

Мы перезвоним в ближайшее время
Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Ваше имя:
Оценка:
Отправить отзыв